Oggi vogliamo ricordare un grande personaggio dell’enologia mondiale: il professor Luigi Manzoni (Agordo 31/03/1968 – Conegliano31/03/2018).
Per noi che crediamo nel valore delle sue ricerche e che continuiamo ad onorarlo coltivando e vinificando il suo incrocio più prestigioso il Manzoni 6.0.13, ora denominato Manzoni Bianco , il cinquantesimo anniversario della sua dipartita diventa occasione per celebrare questo grande vino autoctono trevigiano.
Manzoni 6.0.13 è il frutto del Pinot Bianco fecondato con polline di Riesling Renano.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Fin dai primi momenti si percepisce la mineralità ed i classici sentori di “ pietra focaia “ accompagnate da freschezza con leggere note di idrocarburi tipiche dei Riesling. Il Pinot bianco si manifesta con note di fiori bianchi ,ananas e kiwi maturi .
In bocca è piacevole, equilibrato. Sapore asciutto, vellutato e persistente,
armoniosamente bilanciato fra dolcezza e fragranza acida.